北方菜肴：羊肉丸子冬瓜汤的做法

由于羊肉丸子冬瓜汤色泽清淡、气味清香、丸子滑嫩、汤鲜味美，每当秋天到来便成为大众餐桌上的一道美食，因此它的做法自然备受关注，所以小编就为大家详解一下羊肉丸子冬瓜汤的做法吧。

羊肉丸子冬瓜汤

　　原料：

　　冬瓜一块600克、羊肉末130克； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。

　　做法：

　　1、冬瓜切小块备用；

　　2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；

　　3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；

　　4、把冬瓜煮八成熟后关火，然后挤入羊肉丸子；

　　5、挤好羊肉丸子再次开火煮开，用味精和盐调味；

　　6、撒入少许胡椒粉；

　　7、再滴入几滴香油出锅即可。

以上便是对羊肉丸子冬瓜汤的做法全部介绍，喜欢上述的美食的朋友们，快来学习一下吧。

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