魔芋是什么东西（魔芋是什么植物能吃吗）

魔芋是什么东西（魔芋是什么植物能吃吗），相信很多健身减肥的人都对魔芋不陌生，因为它能够帮我们起到很好的减肥效果，但大部分人都不知道魔芋是什么东西，那么魔芋是什么植物能吃吗？

魔芋是什么植物能吃吗

魔芋是多年生的草本植物，属于天南星科魔芋属的总称。植株地下长着圆大饱满的根系，一般呈椭圆形，颜色为暗红色。植株的叶子长直且光滑，呈淡淡的黄绿色。花朵是淡紫色，和叶子对比鲜明。花期较长，一般在每年的四月到九月。魔芋体内含有有毒物质，一般是不能吃的。食用的话必须进行加工处理，加工后的魔芋，也有很多的功效。比如可以辅助消化，一定程度上还可以降低脂肪含量。

魔芋是什么东西

魔芋是一种天薯芋类作物，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、微量元素、维生素A、维生素B、葡甘聚糖等营养成分，是一种很好的减肥食物，但需要加工后才能食用，生吃可能会导致中毒，因此魔芋如果想要食用的话，最好的方法就是将块茎磨碎，然后用水洗去汁液，再加入石灰，等到煮沸凝结后，再制成凝胶状的形态方可食用。

魔芋的减肥功效

一般来说，魔芋可以帮助减肥，但是效果因人而异，与患者自身体质、运动方式等有关。

魔芋的热量较低，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，含有维生素、蛋白质、微量元素等营养成分，减肥期间适量食用，可以增加饱腹感，减少脂肪的摄入，对减肥有一定好处，但是如果患者进食过多魔芋，且运动量较小，减肥效果不一定会明显。

魔芋能当主食吃吗

从营养成分可以看出，魔芋食品的特点是大量的水分和膳食纤维，热量非常低，按干重中膳食纤维占比排序的话，魔芋食品绝对是冠军！

所以其用处就显而易见了：用以部分代替减肥患者的主食，或者跟主食掺在一起食用，能增强饱腹感，预防便秘，是个非常合适的选择。比如团长家里，就经常吃魔芋面条和魔芋米，跟精米白面混合食用，弥补了这二者缺乏膳食纤维的劣势。

但要说长期完全以魔芋食品当主食，还是不稳妥，膳食纤维热量虽然低，但也会阻碍蛋白质、矿物质、脂溶性维生素、必需脂肪酸等必要营养素的吸收利用，增加了与热量无关的营养不良的风险，减肥也不必走极端。

总结：

魔芋是什么东西，魔芋是一种多年生草本植物，属于天南星科魔芋属，可食用部分为低下的块茎，但食用前需要进行加工处理，处理完成后可以用作减肥的主食替代品。