饺子馅怎么调好吃（如何给饺子调馅最好吃）

饺子馅怎么调好吃（如何给饺子调馅最好吃），我国的饺子因其美味而闻名于世，在部分国家甚至还被当做一道菜肴，饺子的好吃与否和它的馅料有关，那么如何给饺子调馅最好吃呢？下面小编就为大家带来饺子馅怎么调好吃的详细解答。

饺子馅怎么调好吃

每年的冬至日，北方地区的家家户户都会食用饺子来度过，而这天饺子味道有很多种，不仅有传统的猪肉韭菜馅的饺子，也有创新利异的水果味饺子，但大部分人家都会选择最简单也是最传统的猪肉饺子。下面就为大家带来几种饺子的馅料调制方法。

猪肉韭菜馅

准备食材：猪肉、韭菜、面粉、生抽、姜末、盐、食用碱、食用油。

具体做法：

1.取适量的五花肉绞成肉馅，装入盆中，将炸好的葱油，过筛倒入装有肉馅的盆内，加入适量的盐，加入适量的生抽，加入适量的料酒，朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟，让肉馅提前入味。

2.韭菜切小段后，加入适量的食用碱，抓拌均匀，加入适量的食用油，搅拌均匀。注意：一定要先加食用油，再加盐，加食用油后，可以锁住韭菜内的水分，再加盐的时候，韭菜不容易出水，颜色也不会变黄。

3.将腌制好的肉馅，装入到盛有韭菜的盆内，加入适量的盐，朝一个方向搅拌均匀，菜馅就调好了。

牛肉白菜馅

准备食材：牛肉、白菜、面粉、葱、姜、花椒水、盐、料酒、生抽、香油、食用油。

详细做法：

1.将牛肉剁成泥，加入两勺花椒水，10克料酒，15克生抽，适量姜末和葱末，加入5克盐，搅拌至牛肉馅上劲，静置腌20分钟，将牛肉腌制入味。

2.取一颗白菜头，清洗干净控干水分，剁成碎末。用一块干净的纱布，把白菜末包起来，将白菜内的水分挤干。

3.将白菜加入到装牛肉的盆内，先加入适量的食用油，搅拌均匀，先加油可以锁住白菜里的水分，用这个方法来调馅，包到最后，菜馅都不会出水。再加入适量的盐，搅拌均匀，给菜馅调味。

三鲜馅

1.活虾去皮、去尾巴，用苏打水多次清洗一下，然后用料酒、胡椒粉腌制一下

2.韭菜提前洗干净，沥干水分，切成末备用

3.锅中放油烧热，瞬速倒入蛋液划散，炒至蛋液凝固定型即可

4.鸡蛋饭凉后，放入韭菜，姜末，橄榄油，五香粉轻轻搅拌均匀

5.将腌制好的虾仁、盐放入调好的馅中和一下即可。

以上就是关于饺子馅怎么调好吃的全部内容，我国南北地区的口味不同，因此饺子的内馅种类也是丰富多样，上面所说的几种馅料都是比较传统的饺子馅料，食材也是我们最容易获取的。